蝴蝶飛呀飛

林阿伯邀請我們一起去大甲控窯
我們都很有興趣
因為 這不只是蝴蝶第一次參加控窯活動
媽媽也是第一次耶!

雖然 還幫不上忙的蝴蝶和要注意蝴蝶的媽媽 大部分都在旁邊當啦啦隊~哈--

今天到底有多少朋友一起前往 我們也不確定
熟識與陌生的朋友 總共有好幾十人呢!

因為地點不容易說明 早上大家都到林阿伯家集合 一起出發
光是在道路上的連成的車隊就有9輛車 真是壯觀

在我們到來之前 主人家早已作了一翻準備
包含曬土 備木材 搭兩個示範土窯 準備午餐...

大家都自動自發的拾土塊堆窯 真是壯丁多 效率高
不知道為什麼
我們就是會自然而然的加入小朋友組
而且爸爸當起了工頭

爸爸說 他可是有參加過"羅浮群"(社團)的喔!
不過勒~ 跟旁邊一排專業級的高手比起來
看我們的總是遜色許多
原來 主人家特別訂製了"鐵框" 放置在開口處 以有力的支撐往上堆疊的土塊
待封窯時 再運用工具拉取出來
有了這個神奇工具 大家都堆砌又高又大的房子
我們的 算是小小陽春型 後來用來負責烤部分的番薯

小朋友們能夠親身體驗 都非常主動
搬土塊 取木柴 生火....底下堆大的 上面堆小的 現在要扁的....
小朋友認真的尋找適合的土塊 交給爸爸

小蝴蝶 一直在旁邊看著 跟著媽媽在田地裡走著
直到亮亮姐姐來搭訕 呵呵~會用搭訕形容是因為
姐姐走近媽媽 開口就說[阿姨 陪我玩好不好] [那我們玩什麼]
[那 你幫我拿一下外套]...一點都不畏生呢!

有了大班年紀的亮亮姐姐陪伴 蝴蝶在田間玩樂有趣多了
姐姐會剝糖果給蝴蝶吃 陪他玩沙沙
姐姐會認真的和蝴蝶對話[你坐在這裡 我等一下就回來喔]
[你吃太多了 不行吃了] [啊!髒髒 不可以這樣]....

主人家準備大鍋菜午餐 控窯還可以先吃個飽 真是太體貼了
窯裡的成果 成了下午的點心

總共烤了16隻雞 和數不清的番薯
中藥口味 蒜頭口味的雞肉都很好吃
我們最喜歡的還是午餐上桌的桶仔雞

今天學到很多
如何堆窯 封窯
如何包裝一整隻雞 加入多少酒水 放在鐵罐子裡再以鐵絲綁起來
每一個步驟 都有它為是接下來流程更順利的用意
這些都是專家們累積的經驗呢!

小朋友組 用最原始的搭建法 爸爸是工頭~

同心協力撿土塊

搭好了  用瓦斯槍點火 比較快啦!^^

完成搭建

小朋友 工作中遊戲  遊戲中學習

濕報紙包裝的番薯

小窯 首先覆蓋土堆 正式開始悶烤番薯

小朋友閒暇之虞的遊戲

卡車運來足夠的木材 提供起火燒土

  大人壯丁組     

有豐富經驗的專業堆窯

用鐵框當支架 擺在門口

一位壯丁照料一座土窯

堆起了大大的土窯共9座

為了方便鏟土 還先犁田

置入食材前 先將木材拉出來 以增加空間

將裝在鐵盒裡的土窯雞 放入土窯中

置入食材後 用大塊土 檔起入口

今天共準備16隻雞

推倒土塊 取更多沙土 覆蓋石材

推倒土塊

以鏟子敲打 讓土完全鬆碎 緊密覆蓋住溫度

一排供9個成品 高溫悶燒著令人期待的美食

另一個更迷你的土窯~~

喝茶聊天 等待成果

4個月的 baby也來控窯喔!

成果出爐---中藥口味 蒜頭口味窯雞

主人家準備的豐盛午餐

桶子雞

大鍋菜

午餐的青菜食材 來自這裡 主人家的菜園

土窯雞的準備 大致上是如此:

雞清理後 肚子裡放調味材料----

放到錫箔袋中 倒乳酒水---

封袋---放入鐵盒子中---倒入水

蓋上蓋子---綁鐵絲(以便高溫時以工具拿取)

謝謝林阿伯的邀請 也感謝主人家的招待